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食品包装袋类型和封口技术的重要性

作者:汉诺包装人气:发表时间:2019/6/13 8:53:37

食品包装袋类型和封口技术的重要性 食品包装袋类型和封口技术的重要性 

食品包装的流行基础是人们日益加快的生活节奏,食品包装方便快捷,容易存储且保质期很长,能为人们快速补充体力和热量。大多的食品包装袋都是使用的塑料材质的,因为塑料材质化学性能稳定,是食品包装的绝佳材料。

 真空食品包装袋:食品发生变质的主要原因是因为接触了空气中的微生物,而食品从出厂到到达消费者手中需要经历一段时间,为了防止食物在中途变质,厂家就需要在隔绝食物与空气接触,真空包装袋是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。真空包装是市场上绝大多数食品的包装种类。

 充气包装:前面所说的真空包装对于膨化食品来说并不适用,像薯条、薯片这类易碎的膨化食品,多是采用充气形式包装。充气包装就是在包装袋真空后再充入氮气、二氧化碳,二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性,而氮气是惰性气体,使袋内保持正压 ,防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用,防止膨化食品在运输过程出现破损。

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  不同的塑料食品包装袋有不同的热封性,包装颗粒且密度大的塑料食品包装袋,就要求塑料包装袋的热封强度高。当热封材料确定之后,热封质量就直接与热封工艺有关了,通常主要控制的是热封的温度、压力和时间。热封时在热封温度以上,使塑料薄膜成为粘流态;而热封压力则使处于粘流态的塑料薄膜的界面分子间产生相互渗透、扩散的外在动力;一定的热封时间会使塑料薄膜的界面分子尽快相互渗透、扩散,使界面消失而成为一个整体,因而具有良好的密封性。

  热封材料的最低热封温度取决于材料的熔融温度,热封温度应该高于热封材料的熔融温度,但是,高于多少,要受被封材料是单膜还是复合膜、薄膜的厚度、热封压力、热封速度等技术指标的影响。一般,热封压力高;热封速度慢;薄膜厚度大,则热封温度可以低一些,反之亦然。

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